Co jedli krzyżacy?

Przeprowadzone w ostatnich latach badania archeologiczne we wzniesionej w XIV w. krzyżackiej warowni przyniosły sporo interesujących informacji o życiu codziennym w zakonie krzyżackim. Wnikliwej analizie poddano setki glinianych naczyń i ich pozostałości. Znaleziska przebadano m.in. pod kątem pozostałości tłuszczów. Dzięki temu udało się ustalić jak mniej więcej wyglądał codzienny jadłospis krzyżaków.

Z analiz chemicznych przeprowadzonych przez Macieja Sierakowskiego na UKSW wynika, że większość potraw gotowano, a najczęściej spożywano warzywa i mięso. Mięso pochodziło przede wszystkim od przeżuwaczy, czyli roślinożernych zwierząt takich jak krowa czy jeleń. Stosunkowo rzadko natomiast jedzono ryby.

Ostatni wniosek jest bardzo zaskakujący, bo twierdza jest położona w bezpośrednim sąsiedztwie jeziora. Okazuje się, że wbrew przypuszczeniom, krzyżacy stosunkowo rzadko korzystali z jego zasobów naturalnych w celach kulinarnych.