Chakalaka z pęczakiem

Pikantny gulasz warzywny pochodzący z Afryki Południowej to danie jednogarnkowe, podobne trochę do znanego nam leczo. Jak wiele dań tego typu powstał w czasie głodu, kiedy do garnka wkładano to, co akurat znalazło się w przydomowym ogródku lub na pobliskim straganie.

Do chakalaki używa się nieco innych warzyw niż do leczo, a dodatek imbiru, papryki chili i mieszanki przypraw curry zupełnie zmienia ich smak. Każda rodzina przyrządza to danie nieco inaczej, a przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Choć chakalaka pochodzi z Afryki, wszystkie składniki potrzebne do jej przygotowania można kupić u nas. Oryginalnie serwowana jest bez kaszy, z papką z grysiku kukurydzianego, ale można ją podawać także z plackami, pieczywem lub ryżem.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

  • Nieograniczony dostęp do:
    • wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
    • wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
    • wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
    • wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
    • wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
  • brak reklam na stronach;
  • Niespodzianki od redakcji.
Masz subskrypcję?
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Anna Leszczyńska-Rożek