Gnocchi ze szpinakiem

Popularne na całym świecie małe kluseczki, przypominające w smaku i konsystencji nasze polskie kopytka, pochodzą z Włoch.

istockphoto

Mają swoją długą tradycję. We Włoszech do ich wyrabiania używano kiedyś semoliny (czyli drobno mielonej kaszy manny) a w niektórych regionach czerstwego chleba. Obecnie najbardziej popularne są kluseczki przygotowywane z ugotowanych w mundurkach, a następnie przeciśniętych przez prasę ziemniaków. Można je podawać z różnego rodzaju sosami (również na słodko), zapiekać, a nawet dodawać do zup jako zamiennik makaronu. Czasami do ciasta dodaje się sera ricotta lub barwi się je szpinakiem. Na kluseczkach można odcisnąć widelcem charakterystyczne rowki.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.