Kawa frappé

W letnie upały świetnie gasi pragnienie i z powodzeniem zastępuje tradycyjną kawę parzoną. Z dodatkiem lodów, bitej śmietany czy mleka skondensowanego może zastąpić też słodki deser.

istockphoto

Kawa frappé to po prostu kawa mrożona, bardzo popularna w Grecji i na Cyprze. Podobno została wymyślona w 1957 roku przez Dimitriosa Vakondiosa podczas targów w Salonikach. Zalana wtedy zimną wodą kawa rozpuszczalna po intensywnym wymieszaniu w shakerze okazała się nowym sposobem serwowania tego napoju. Od tamtego czasu minęło wiele lat, a kawa frappé doczekała się wielu wariantów. W Grecji spróbować możemy kawy sketo, czyli bez cukru, metrio – lekko słodzonej, glyko – mocniej słodzonej i me gala – z mlekiem. Natomiast wietnamska Ca Phe Sua Da jest mrożoną kawą z dodatkiem kostek lodu i mleka skondensowanego. Niezależnie od rodzaju kawa frappé powinna mieć na wierzchu piankę. W przepisie podaję wersję podstawową, którą można wzbogacić o lody i bitą śmietanę oraz inne dodatki.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.