Chutney z rabarbaru
To typ gęstego, dość pikantnego sosu pochodzącego z Indii. Można go stosować jako dodatek do dań mięsnych, pieczywa, serów, ryb, drobiu, fondue czy do dań z grilla.
Przygotowywany z owoców i warzyw, zaprawiany w słoikach, musi przejść aromatem, co zajmuje kilka dni. Do najczęściej używanych przypraw wykorzystywanych w chutney należą: imbir, pieprz, chili, curry, ziele angielskie, liście laurowe, goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, sól, a także cebula i czosnek. Wybierając zestaw przypraw, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami smakowymi lub korzystać z gotowych przepisów. W chutney mogą być wyczuwalne kawałki owoców lub warzyw – to cecha charakterystyczna tego typu sosów.
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.
Anna Leszczyńska-Rożek
