Rosół rybny i knysze z cebulą

Zupa jest pierwszym daniem postnym podawanym podczas wieczerzy wigilijnej.

ISTOCKPHOTO

W zależności od regionu i tradycji może to być barszcz z uszkami, grzybowa, siemieniotka (z nasion konopi siewnej, kiedyś popularna na Śląsku i w Małopolsce), migdałowa, zupa nic lub rybna. Wszystkie są bezmięsnymi wywarami z prostymi dodatkami. Rybna podawana w Wigilię to klarowny rosół (wywar) warzywno-rybny z dodatkiem grzanek, kluseczek z gotowanej ryby lub serwowana z knyszami nadziewanymi cebulą. Ten przepis w duchu gotowania bez resztek wykorzystuje najczęściej wyrzucane po sprawieniu karpia części (głowy, płetwy, ogony). A są one bardzo bogate w wartości odżywcze, warto je wykorzystać.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.