Dieta dla seniora

Aby zastanowić się, jaką dietę powinien stosować starszy człowiek, najpierw trzeba określić, kogo ona dotyczy. Zakłada się, że ludzie na emeryturze pod wpływem zmiany swojego stylu życia powinni zmienić też sposób odżywiania. Starość ma swoje etapy i na każdym z nich zmienia się zapotrzebowanie organizmu na różne składniki w diecie. Ludzie, którzy przez lata pracowali zawodowo, przechodząc na emeryturę, dalej mogą być aktywni, ale będzie to funkcjonowanie innego rodzaju niż w trakcie pracy. Inaczej też muszą odżywiać się osoby w wieku sędziwym, a jest to związane z ich stanem zdrowia. Wprowadzenie zmian w sposobie odżywiania się nie jest wcale proste. Lata przyzwyczajeń robią swoje. – Nie jest to dobre, bo im jesteśmy starsi, tym potrzebujemy mniej energii – mówi dr hab. emerytowany prof. UŚ Bogdan Doleżych, fizjolog na Uniwersytecie Śląskim. – Ma to związek ze zmianami fizjologicznymi, jakie zachodzą w starzejącym się organizmie. Aktywna tkanka mięśniowa stopniowo zanika i zamienia się w tkankę tłuszczową. Na efekty nie trzeba długo czekać. Ponad połowa ludzi starszych jest otyła lub ma nadwagę. Wiąże się to często ze spożywaniem zbyt dużej ilości jedzenia w stosunku do potrzeb jeszcze w trakcie pracy zawodowej. Na emeryturze, kiedy zapotrzebowanie jest mniejsze, osoby starsze żywią się podobnie jak wcześniej lub nawet jedzą więcej. W rezultacie prowadzi to do bardzo szybkiego wzrostu wagi, a co za tym idzie, do mniejszej ilości ruchu – mówi prof. Doleżych. Jest to prosta droga do rozwoju wielu schorzeń i niesprawności, których poprzez ruch i nieznaczną zmianę w diecie można by uniknąć. Dotyczy to w głównej mierze cukrzycy i osteoporozy.