Pomyśl, zanim zjesz

Uniwersytet Medyczny i Powiat Kraśnicki postanowiły zadbać o jakość żywności na Lubelszczyźnie.

Prof. Piotr Książek z Uniwersytetu Medycznego w Lublinie
ks. Rafał Pastwa /GN

Wystarczy sięgnąć po słoik z dżemem, powiedzmy, wiśniowym w pierwszym lepszym sklepie. Skład: wiśnie, woda, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, substancja żelująca, pektyna, substancja zagęszczająca, guma guar, regulator kwasowości cytrynowy i cytrynian trisodowy. 100 g tego specjału wyprodukowano z 40 g owoców. Okres przydatności do spożycia: do grudnia 2014 roku. Czy takie przetwory robiły nasze babcie? W ostatnim czasie zapotrzebowanie na zdrową żywność rośnie. Na „eko” lub „bio” pojawiła się moda. Uniwersytet Medyczny w Lublinie wraz ze Starostwem Powiatowym w Kraśniku opracowały program produkcji zdrowego jedzenia. Mało tego, żywność wyprodukowana w powiecie kraśnickim, a potem w całym województwie lubelskim ma być badana i certyfikowana. Certyfikat będzie oznaczeniem dla kupujących, w jakim stopniu owoce czy warzywa były „przyprawione” chemią.  Analizy te mają być prowadzone w Katedrze i Zakładzie Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Medycznego w Lublinie, które zajmują się szeroko pojętym zdrowiem publicznym.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.