Konserwanty stare jak cywilizacja. Jak odkrywano sposoby przechowywania żywności?
Choć lodówka to wynalazek bardzo młody, ludzie od tysięcy lat uczyli się, jak przedłużać trwałość żywności.
Dziś, gdy zrobimy zbyt duże zakupy spożywcze, dzielimy żywność na porcje i te, których nie spożywamy od razu, przechowujemy w lodówce lub zamrażarce. Chłodzenie i mrożenie to jedne z najskuteczniejszych i najpopularniejszych metod konserwowania żywności. Jednak elektryczne chłodziarki nie mają długiej historii – pierwsza trafiła do sprzedaży w Chicago w 1913 r., a bardziej masowa produkcja rozpoczęła się po wprowadzeniu na rynek lodówki firmy Elektrolux w drugiej połowie lat 30. ub. wieku, czyli mniej niż 100 lat temu. Zaś powszechne dotarcie chłodziarek „pod strzechy” możemy datować na lata powojenne.
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.
Wojciech Teister
Dziennikarz, redaktor portalu „Gościa Niedzielnego” oraz kierownik działu „Nauka”. W „Gościu” od 2012 r. Studiował historię i teologię. Interesuje się zagadnieniami z zakresu historii, polityki, nauki, teologii i turystyki. Publikował m.in. w „Rzeczpospolitej”, „Aletei”, „Stacji7”, „NaTemat.pl”, portalu „Biegigorskie.pl”. W wolnych chwilach organizator biegów górskich.
