Szakszuka, czyli jajeczny bałagan
Jajecznica jest w Polsce niezwykle popularna, przygotowuje się ją na śniadania czy kolacje z różnymi dodatkami. Szakszuka (shakshuka – tur. bałagan) jest czymś jeszcze więcej.
Choć pochodzi z Tunezji, jest też daniem bardzo popularnym w Jerozolimie, Izraelu i Afryce Północnej, gdzie często podawana jest jako lekki lunch. Jej podstawą są czosnek, cebula, pomidory, papryka i jajka oraz przyprawy: świeżo zmielony pieprz, sól, papryka słodka, chili lub wędzona. Można też dodawać kuminu, curry lub ostrej mieszanki przypraw zwanej harissa. W zależności od pory roku szakszukę warto wzbogacać dodatkiem innych składników, takich jak ziemniaki, bakłażan, kurki, szpinak, dynia czy fasola.
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.
Anna Leszczyńska-Rożek
