Patrz pod nogi, część druga
Zbieraj chwasty i przygotuj z nich pyszne potrawy!
pixabay
Zupa pokrzywowa
- 50 dag młodych pokrzyw
- 1,5 litra wywaru z warzyw
- 5 dag bekonu
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 5 dag ostrego sera żółtego
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz
Bekon drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać mąkę i mieszając przyrządzić rumianą zasmażkę. Wywarem z warzyw zalać zasmażkę i zagotować. Doda posiekane pokrzywy i gotować 10 minut. Wlać śmietanę, przyprawić do smaku. Zupę podawać posypaną żółtym serem albo z jajkiem i grzankami.
