… i kulinarne
Robert Makłowicz, Fuzja smaków, Znak, Kraków 2009 s. 272
Rybna herbatka, placki jarzynowe z kozim serem i befsztyki wołowe z kokosowo-szpinakowym curry – to tylko niektóre z potraw zaproponowanych przez Roberta Makłowicza w nietypowej książce kucharskiej Fuzja smaków. Nazwy brzmią egzotycznie, bo też przepisy zostały przywiezione z dalekich krajów: Tajlandii, Australii, Urugwaju i Jamajki.
Ale – jak zapewnia mistrz kuchni – połączone tu elementy tylko pozornie do siebie nie przystają: „Nie proponuję (…) bigosu z mleczkiem kokosowym i krewetkami, ale krewetki z ananasem i kokosowym mleczkiem jak najbardziej”.
W kuchniach prezentowanych krajów dostrzeżemy, jego zdaniem, wpływy trzech wielkich tradycji kulinarnych: chińskiej, hinduskiej i śródziemnomorskiej. Czasem łączą się one w zaskakujący sposób, autor dba jednak o to, by ta fuzja nie zamieniła się w konfuzję. Zatem zapraszamy do gotowania i… smacznego!
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.
Poleca - szb
