Dieta zaczyna się w mózgu

Katarzyna Podsiadło: Dlaczego ślinka cieknie? Zwłaszcza kiedy widzimy słodycze?

Beata Nowicka-Misiewicz: Bo słodki smak jest dla nas przyjemny. Słodki jest już pokarm matki. Kiedy jemy słodkie produkty, wydziela się dopamina, to aktywuje układ nagrody, na co mózg reaguje szczególnie silnie. Nie ma w tym nic dziwnego, bo cukier jest paliwem dla naszego ciała, ale równocześnie jego nadmiar jest dla nas szkodliwy, jest też substancją uzależniającą. Dlatego kiedy osoby uzależnione od słodyczy próbują z nich zrezygnować, to zauważają u siebie tak zwane objawy odstawienne, takie jak zmęczenie, nudności, obniżenie nastroju, rozdrażnienie itd.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

oceń artykuł