… i kulinarne

Robert Makłowicz, Fuzja smaków, Znak, Kraków 2009 s. 272

Poleca - szb

|

GN 49/2009

dodane 03.12.2009 14:46

Rybna herbatka, placki jarzynowe z kozim serem i befsztyki wołowe z kokosowo-szpinakowym curry – to tylko niektóre z potraw zaproponowanych przez Roberta Makłowicza w nietypowej książce kucharskiej Fuzja smaków. Nazwy brzmią egzotycznie, bo też przepisy zostały przywiezione z dalekich krajów: Tajlandii, Australii, Urugwaju i Jamajki.

Ale – jak zapewnia mistrz kuchni – połączone tu elementy tylko pozornie do siebie nie przystają: „Nie proponuję (…) bigosu z mleczkiem kokosowym i krewetkami, ale krewetki z ananasem i kokosowym mleczkiem jak najbardziej”.

W kuchniach prezentowanych krajów dostrzeżemy, jego zdaniem, wpływy trzech wielkich tradycji kulinarnych: chińskiej, hinduskiej i śródziemnomorskiej. Czasem łączą się one w zaskakujący sposób, autor dba jednak o to, by ta fuzja nie zamieniła się w konfuzję. Zatem zapraszamy do gotowania i… smacznego!

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.