Chakalaka z pęczakiem

Pikantny gulasz warzywny pochodzący z Afryki Południowej to danie jednogarnkowe, podobne trochę do znanego nam leczo. Jak wiele dań tego typu powstał w czasie głodu, kiedy do garnka wkładano to, co akurat znalazło się w przydomowym ogródku lub na pobliskim straganie.

Anna Leszczyńska-Rożek

|

GN 45/2021

dodane 11.11.2021 00:00

Do chakalaki używa się nieco innych warzyw niż do leczo, a dodatek imbiru, papryki chili i mieszanki przypraw curry zupełnie zmienia ich smak. Każda rodzina przyrządza to danie nieco inaczej, a przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Choć chakalaka pochodzi z Afryki, wszystkie składniki potrzebne do jej przygotowania można kupić u nas. Oryginalnie serwowana jest bez kaszy, z papką z grysiku kukurydzianego, ale można ją podawać także z plackami, pieczywem lub ryżem.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.