Więcej niż pisanki

Zdobią wielkanocne koszyki i stoły, ale nie tylko. We Wrocławiu są również bohaterami badań naukowych o znaczeniu ogólnoświatowym. Nasi naukowcy  w jajach odkrywają prawdziwe cuda.

ac 

|

Gość Wrocławski 13/2013

dodane 28.03.2013 00:00

0

Nie ma w przyrodzie drugiego tak doskonałego surowca spożywczego jak jajko – podkreśla pomysłodawca i koordynator projektu OVOCURA, prof. Tadeusz Trziszka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, mówiąc o wciąż odkrywanych w jajach skarbach – choćby obecności na ich skorupkach substancji walczących z drobnoustrojami, dzięki którym jajo samo potrafi nieźle się przed nimi bronić (co także można dzięki specjalnemu preparatowi wykorzystać na rzecz człowieka). Projekt OVOCURA – przy którym współpracują naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego, Medycznego, Wrocławskiego Parku Technologicznego oraz grono innych instytucji – dotyczy „jaj nowej generacji” oraz innowacyjnych technologii uzyskiwania z nich rozmaitych preparatów mających zastosowanie w medycynie, kosmetyce czy produkcji żywności.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
brak reklam na stronach;
Niespodzianki od redakcji.